​

پسته پلو در اصل یک غذای پاییزی است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چیز دیگری است ولی حالا که تا پاییز زمان زیادی مانده قرار نیست تا آن موقع صبر کنید.

​

پسته پلو، یک غذای اصلی خوشمزه و عالی در فصل پاییز است، می‌توانید این غذای خوش عطر و طعم را به همراه پسته تازه طبخ نمایید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این غذای ساده و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پسته پلو را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

​

مواد لازم

• برنج: ۳ پیمانه
• فیله مرغ: ۴ تکه
• مغز پسته: ۲۰۰ گرم
• پیاز متوسط: ۱ عدد
• روغن مایع: به مقدار لازم
• شوید: ۱ پیمانه
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم
• زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه پسته پلو

• برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
• پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
• پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
• فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهیتابه با کمی روغن تفت بدهید.
• سپس پیاز خرده شده را به ماهیتابه افزوده و کمی تفت داده. زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
• برنج را در قابلمه آب‌جوش ریخته و آبکش نمایید.
• ته‌دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
• کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
• بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با پخت انواع پلو “طرز تهیه استانبولی پلو را در مجله آشپزی مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

زیره پلو؛ غذای سنتی ایرانی

ته چین تن ماهی؛ غذای متفاوت و آسان

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

قلیه سیب و به؛ آشپزی به سبک دوره صفوی

پلو پیازچه؛ پلوی پرخاصیت و لذیذ

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

​